Quizas la mejor forma de introducirse en el mundo de la anchoa,
combinada con mantequilla baja en sal para potenciar todos sus matices
Nada más clásico que anchoa a la “vera carne”
Espina o “raspa” rebozada, un manjar
Filetes de anchoa con aceite de oliva virgen
¿Niguiri?
Más adelante iremos introduciendo las creaciones de nuestros clientes chefs…